Αφράτο σουφλέ σπανάκι

Υλικά 

• 300 γρ. σπανάκι κατεψυγμένο

• 2 αυγά

• 200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 2%

• 1 κ.σ. ελαιόλαδο

• 100 γρ. φέτα τριμμένη

• 50 γρ. κίτρινο τυρί τριμμένο light

• Άνηθος

‍

Εκτέλεση

• Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα αυγά, το γιαούρτι και το ελαιόλαδο.

• Προσθέτουμε το σπανάκι, τη φέτα, το κίτρινο τυρί και τον άνηθο.

• Ρίχνουμε το μείγμα σε μικρό ταψί και το απλώνουμε.

• Ψήνουμε στους 180°C για περίπου 35 λεπτά μέχρι να ροδίσει.

‍

‍

Διατροφική ανάλυση ανά 100γρ

• Θερμίδες: 141 kcal

• Υδατάνθρακες: 4 γρ.

• Πρωτεΐνη: 11 γρ.

• Λιπαρά: 9 γρ.

‍

Tips

• Αυτό το αφράτο σουφλέ με σπανάκι αποτελεί μια εξαιρετική επιλογή για ελαφρύ γεύμα υψηλής πρωτεϊνικής αξίας. Ο συνδυασμός από στραγγιστό γιαούρτι 2%, φέτα και light κίτρινο τυρί προσφέρει 11g πρωτεΐνης ανά 100g, ενώ το σπανάκι εμπλουτίζει το πιάτο με βιταμίνες και φυτικές ίνες, προσφέροντας απόλυτη γεύση χωρίς περιττούς υδατάνθρακες.

‍