Pancakes bites από μπανάνα

Υλικά (για 35-40 κομμάτια)

• 3 μπανάνες

• 3 αυγά

• 100 γρ. αλεύρι ολικής που φουσκώνει μόνο του

• 90 ml γάλα

• 2 κ.σ. μέλι

• 1 βανίλια

• 1 κ.γ. κανέλα

• 1 κ.σ. μέλι για γαρνίρισμα

‍

Εκτέλεση

• Κόβουμε τις μπανάνες σε ροδέλες.

• Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα αυγά, το αλεύρι, το γάλα, το μέλι, την κανέλα και την βανίλια μέχρι να έχουμε ομοιογενές μείγμα.

• Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι.

• Βουτάμε κάθε ροδέλα μπανάνας μέσα στο μείγμα και την τοποθετούμε στο τηγάνι.

• Ψήνουμε 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα.

• Σερβίρουμε με λίγο μέλι και απολαμβάνουμε.

‍

Διατροφική ανάλυση ανά 100γρ

• Θερμίδες: 165 kcal

• Υδατάνθρακες: 24 γρ.

• Πρωτεΐνη: 7 γρ.

• Λιπαρά: 5 γρ.

‍

Tips

• Αυτές οι μικρές μπουκιές απόλαυσης από μπανάνα προσφέρουν μια θρεπτική εναλλακτική στα κλασικά pancakes. Το αλεύρι ολικής άλεσης προσθέτει φυτικές ίνες και σύνθετους υδατάνθρακες, δημιουργώντας ένα υγιεινό, χορταστικό και γρήγορο σνακ για κάθε στιγμή της ημέρας.

‍